Основное меню



Мезе

Guacamole с чипсами Nachos

390 ₽

  Сежий авокадо с добавлением сока лимона и пряностей, делает это блюдо нежным и воздушным. 

Чипсы из кукурузной муки на манер мексиканских традиций изыскано дополняют это блюдо.

   Авокадо нормализует кровообращение и кроветворение. Медь, входящая в минерально-витаминный состав авокадо, препятствует малокровию (анемии), железо – самый важный кроветворный элемент, а витамин В2 (рибофлавин), участвует в образовании красных кровяных телец.

Hummus из нута*

210 ₽

  Традицционный хумус подается с нутовым покорном, в комлекте подается печенная лепешка собственного приготовления.

   Нут богат белками и углеводами. Регулярное употребление нута снижает уровень холестерина в организме. В нем содержится так полезный для иммунитета и крови калий и магний.

Прохладный домашний йогурт с огурцом и специями*

250 ₽

  Традиционная райта на индийсий манер. Домашний йогурт со свежим мелкорубленным огурцом и специями. Райта традиционно используется в качестве сопровождающего блюдо или соус для различных других блюд. 

   Яркий вкус обостряет вкусовые рецепторы, добавление специй улучшает пищеварение, а нежный йогурт балансирует кислотную среду. 

Chutney из томатов*

210 ₽

   Томатный чатни — это густой соус с кусочками томатов, соединенный с различными пряностями. Особый вкус— одновременно объединяющий пряное и насыщенное, сладкое и кислое, соленое и острое. 

   Томатный чатни оказывает благотворное действие, ускоряет регенерацию тканей и останавливает возрастные изменения на всех уровнях.

Пате из печёного баклажана*

250 ₽

  Мелконарубленный баклажан с кедровым орехом с добавлением кинзы — отличный старт. Подается с печеной лепешкой домашнего приготовления. 

   Родина баклажана – Индия, где этот овощ выращивали задолго до начала нашей эры. Благодаря арабам в IX веке это растение попало в Африку, в XV веке – в Европу, откуда и распространилось по всему миру.

Кукурузный хумус на кокосовом молоке

340 ₽

В составе кукурузного хумуса молодая кукуруза со зрелыми  зернами початка. Может подаваться как со сливками так и с кокосовым молоком. Украшается попкорном из кукурузы и цветами фиалки. Подается с жареной, воздушной, горячей лепешкой. 

   Кукуруза насыщена минералами и витаминами: целый комплекс полезных и питательных веществ: витамины B,C,PP,E, а также кальций, калий, магний и большое содержание железа делают этот злак бесценным в повседневном рационе здорового человека.

* Подаются с домашними лепешками

Холодные закуски

Домашняя Burrata с ассорти томатов

590 ₽

 Отличное блюдо под бокал вина. Ассорти из свежих помидоров с домашней бурратой, идеальное сочетание вкусов. 

   Родина бурраты – южно-итальянское плато Мурдже (Murgia). История сыра началась в 1920 году (по некоторым источникам в 1900 г.) в городе Андрия (Andria). Семья Бьянкини (Bianchini) впервые приготовила его на своей ферме, и в течение 30-ти лет сыр радовал только местных жителей.

Смореброд с Cynara

260 ₽

   Бутерброд из ржаного хлеба на сметанном соусе с укропом с соленым огурцом, маринованными артишоками и сыром пармезан. Подается на деревянной подставке из мореного дуба. 

   Употребление ржаного хлеба улучшает обмен веществ и был излюбленным хлебом во все времена. Будучи во Франции, граф Шереметьев однажды написал Пушкину: «Худо, брат, жить в Париже: есть нечего, ржаного хлеба не допросишься!»

Вяленая свёкла с муссом из сыра Feta

310 ₽

Stracciatella с маринованным перцем Ramiro

560 ₽

  Уникальное блюдо от шефа. Благородный перец рамиро маринованный в ароматных травах на оливковом масле, легкого копчения, подается на страчателле домашнего производства, украшается кислицей и семечками подсолнуха. Воздушность и игра вкусов этого блюда прекрасно в сочетании бокала красного вина.

Сырная тарелка

960 ₽

Салаты

Прохладный салат из молодого картофеля с заправкой на йогурте

340 ₽

Салат с Eruca и Mozzarella

330 ₽

Средиземноморский салат с маринованными артишоками

480 ₽

Салат Греческий с муссом из сыра Feta

420 ₽

Салат с тыквой, Quinoa и морковным соусом

350 ₽

Горячие закуски

Mozzarella в кляре с ягодным соусом

440 ₽

Домашний жареный сыр в специях

420 ₽

Картофельные драники с соусом из сыра и сливок, с малосольным огурцом и грибами

360 ₽

Оладьи из цукини с муссом из сыра Feta

420 ₽

Хрустящие овощи в пряном кляре

530 ₽

Супы

Цитрусовый крем-суп из тыквы

350 ₽
Цитрусовый тыквенный крем суп с ароматом листьев лайма, подается с копченой тыквой в сливках и богатой минералами киноа. Фирменное зеленое масло придаёт нежный аромат и необычное сочетание фактуры.

Крем-суп из томатов с сыром Feta

350 ₽
Томатный суп на основе спелых помидóр, с добавлением обжаренного стебля сельдерея, печеного перца и свежих листьев базилика. Подаётся с сыром фета, украшенное листьями Tagétes блюдо приобретает интересное сочетание вкусов и ощущений.

Нутовый суп в йогурте

350 ₽
Нут является богатым источником белка и витаминов, в сочетании с домашним йогуртом является невероятно энергетическим и полезным блюдом. Имеет охлаждающее свойство. Нежный вкус специй придаёт блюду незабываемый вкус.

Крем-суп из шпината

410 ₽
Крем-суп из шпината и сливок, подаётся с молодым цельным шпинатом. Украшенный цветами васильков, в сочетании с посудой голубого цвета, придает незабываемый, радующий глаз образ.

Овощной суп с домашним сыром

390 ₽
Легкий и приятный на вкус, с домашним нежным сыром, порадует каждого, кто любит сочетание разных овощей.

Суп “Солнце”

350 ₽

Афганская чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб и крупу. Помидоры, лимон и мёд делает блюдо незабываемым.

Фирменное блюдо от шефа.

Том — Кха

650 ₽

Том Кха – один из самых известных тайских супов на кокосовом молоке, в котором переплетаются кислый, солёный, острый и молочно-кокосовый вкусы. Съев на первый взгляд наваристый и сытный суп, он не оставит ощущения тяжести в желудке, а послевкусие кислого лайма, острого чили долго будет напоминать о вкусной трапезе.

Название блюдо получило от галангана – тайского имбиря. «Том» обозначает «варить», что в дословном переводе можно понять, как вареный имбирь.

Крем-суп из грибов

450 ₽

Грибной крем-суп на основе картофеля и белых грибов.  Имитация «Земли» из бородинского хлеба и бархатца 

придает блюду незабываемый образ. Добавление трюфельного масла придает блюду пикантность и аромат

Пряный суп-пюре из кукурузы

510 ₽

Кукурузный сладкий суп с пикантными нотами имбиря, корицы и покорна из гречи. Нежное и воздушное пюре на сливках или кокосовом молоке делает это блюдо поистине незабываемым.

 Как известно, кукуруза — царица полей, одна из древнейших зерновых культур мира.

Кукуруза является богатым источником растительного белка и углеводов и в то же время содержит низкое количество жиров. Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания.

Пасты

Ньо́кки с грибами

550 ₽

Ньокки приготовленные из картофельного теста, обжаренные на сливочном масле с грибами богатыми комплексом витаминов — короле́вская вёшенка (Eryngii), грибным соусом и добавлением трюфельного масла . Украшенные листьями бархатцев, придают блюду удивительный и неповторимый вид.

Ньо́кки с тыквой

390 ₽

Классические ньокки приготовленные из  картофельного теста, с добавлением соуса из тыквы, листьев лайма и кокосового молока.     Подаются с копчёной тыквой, творогом в сливках и базиликовым маслом. Нежный вкус кислици делает блюдо изящным и интересным.

Паста зеленая со шпинатом

480 ₽

Шпинатные феттучини приготовленные с зеленым соусом на основе свежего шпината и сливок. Подаются с вызревшим  сыром  пиканте, молодым шпинатом и цветами Levisticum в котором содержатся полезные эфирные масла.

Паста с томатами

460 ₽

Паста Casarecce 4 сыра

590 ₽

Домашние казаречче подаются с руколой, грецким орехом и соусом на основе четырех сыров. Сочетание сыров придают блюду особый аромат и нежный вкус.

Паста из цукини с авокадо и перцем Ramiro

470 ₽

Слайсы из цукини в соусе из шпината и кокосового молока со взбитой Фетой. Подаются с кусочками авокадо и перца Рамиро. Блюдо имеет воздушную текстуру и нежный вкус. Украшается  базиликом и листом Нори. Идеально подходит под красное и белое вино.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Томленые цукини и тыква в фермерском молоке

370 ₽

Vataka из шпината с чипсами Kale

550 ₽

Эксклюзивное блюдо от шеф повара Vaṭaka (происхождение слова с древнего языка санскрит). Обжаренные шарики на основе рубленного шпината и овощей со специями, подаются с соусом из кокосового молока и ручной работы пасты. Украшается зеленым маслом и чипсами Кейла. Невероятное сочетание продуктов придают блюду изысканный неповторимый вкус.

Sabji в сливках

450 ₽

Sabji с изюмом и баклажаном

450 ₽

Овощи с тофу и ананасом

510 ₽

Шпинат с сыром

470 ₽

Прогретые на топлёном сливочном масле специи придают блюду удивительный разнообразный вкус, сочетание шпината и кокоса делают  блюдо с необыкновенной фактурой , картофель и домашний сыр политый лаймовым соком придают блюду  незабываемые ощущения.  .

Украшенное цветами кислица, блюдо радует зрительное восприятие.

Бургер с жареной Mozzarella в кляре

440 ₽

Бургер со шпинатом

390 ₽

Молодой жареный картофель с грибами

410 ₽
Жареный молодой картофель на топленом масле с грибами, классический вкус укропа грибов в сочетании хрустящего картофеля, делают блюдо по новому изящным и по настоящему вкусным.

Домашний сыр в пряных томатах

410 ₽
Домашний сыр в специях ( Paneer — название продукта персидского происхождения) подается в томатном миксе из ягод cherry и heirloom tomato. Украшенный чипсами из Грюнколи и свекольной пудрой, является настоящей находкой для гурманов.

Запеченный картофель с домашним сыром

350 ₽

Запеченный баклажан с Parmesan и Stracciatella

490 ₽

Десерты

Банановый Cake с кокосом

80 ₽

Сладость без глютена, исполняется без добавления муки. Банан и свежая кокосовая стружка, это все что входит в состав этого удивительного десерта. Интересный вкус и полезность этого чуда порадуют вас.

Медовик

290 ₽

Cheesecake классический

420 ₽

Черничное-творожный пудинг с кокосовым молоком

360 ₽

Свежий, взбитый домашний творог с черникой имеет невероятно воздушную текстуру. Подходит для людей кто  придерживается безглютеновой диеты. Кокосовое молоко и свежие ягоды имеют вкус натурального, природного происхождения. В этой сладости не используется мука и сахар.

Нежная выпечка с начинкой из яблок, изюма и корицы

150 ₽

Творожное, хрустящее тесто с вкуснейшей начинкой из свежих яблок, изюма и корицы делают эту выпечку неповторимой. Каждый гость оценит по достоинству этот десерт.

Нежная выпечка с начинкой груши, цедры лимона и розовой водой

150 ₽

Каждое утро в нашей печи появляется это чудо выпечка. Начинка из сладкой груши, цедры лимона и грецких орехов делает этот десерт неповторимым, а добавление розовой воды придает выпечке особый неповторимый вкус. Всегда свежая и радующая глаз выпечка придется по душе каждому посетителю.

Мороженое

130 ₽

На выбор шарики мороженого: классический, манговый, малиновый и многие другие вкусы порадуют вас.

ХЛЕБ

Хлебная тарелка

170 ₽

Лепёшка жареная

80 ₽

Лепёшка печеная

80 ₽

ЛАССИ / СМУЗИ

Ласси Манго*

290 ₽

Ласси класичесский *

250 ₽

Ласси Инжир — грецкий орех*

310 ₽

Смузи (сельдерей-яблоко-киви)

350 ₽

Смузи (морковь-апельсин-юдзу)

320 ₽